나라슈

자취 고수가 알려주는 현실적인 요리 팁 모음 자취를 시작한 지 1년이 지나면 요리에 대한 생각도 조금씩 달라집니다.  처음에는 거창한 요리를 시도하지만, 결국에는 빠르고 편하고, 실패 없는 요리 가 최고라는 걸 깨닫게 되죠.  이번 글에서는 자취 고수가 직접 경험을 통해 터득한 현실적인 요리 생존 팁 을 정리해봤습니다. 1. 재료는 무조건 소분해서 보관하자 고기, 채소, 두부 등은 1회분으로 나눠 냉동 쌀도 한 번 지을 분량만 소분하면 실패 확률 ↓ 지퍼백 + 날짜 스티커 = 자취생의 필수템 소분만 잘해도 식재료 낭비가 확 줄어듭니다. 2. 실패 없는 기본 레시피 몇 개는 외워두기 계란찜 공식: 계란:물 = 1:1 비율 → 전자레인지 2~3분 된장찌개 공식: 물 400ml + 된장 1큰술 + 채소 조금 볶음밥 공식: 밥 + 기름 + 간장 or 굴소스 + 계란 기본 요리 몇 개만 손에 익히면 응용도 쉬워집니다. 3. 밀프렙은 귀찮지만 해두면 신세계 주말에 밥, 닭가슴살, 채소 등 3~4일치 준비 냉장 보관 후 전자레인지로 간편하게 해결 귀찮음을 이겨내면, 매일 식사 스트레스가 사라집니다. 4. 반찬은 1~2가지만 있어도 충분 김치 + 계란 만 있어도 한 끼 가능 두부조림 or 나물무침 하나 추가하면 밥도둑 완성 다양한 반찬보다는 먹고 싶은 반찬을 집중해서 만들어보세요. 5. 설거지를 줄이는 조리 순서 계란요리 먼저 → 냄비나 팬에 냄새 안 남 채소 볶기 → 기름기 적음 고기류 조리 → 마지막에 하고 바로 설거지 요리 순서만 바꿔도 팬 하나로 연속 사용이 가능해집니다. 6. 건강은 소소한 습관에서 가공식품보다 원재료 요리 비중 늘리기 물 자주 마시기, 야식 줄이기 , 제철 재료 활용하기 특별한 다이어트보다 소소한 습관이 건강을 만듭니다. 마무리하며 자취 요리는 ‘잘’ 하는 것보...

자취생을 위한 한 끼 뚝딱 국&찌개 레시피 자취 생활을 하다 보면 국물 있는 음식을 자주 먹고 싶어집니다. 배달로는 느끼기 어려운 따뜻하고 정갈한 한 끼를 위해, 이번 글에서는 자취생도 쉽게 만들 수 있는 국&찌개 레시피 3가지를 소개합니다. 최소한의 재료, 최소한의 시간으로 만들 수 있어 요리 초보에게도 적합합니다. 1. 된장찌개 (1인분) 재료: 된장 1큰술, 양파 1/4개, 감자 1/2개, 두부 1/4모, 대파 약간, 물 400ml 방법: 냄비에 물과 된장을 넣고 풀어준 뒤 감자→양파→두부 순으로 넣고 끓입니다. 마지막에 대파를 넣고 5분 더 끓이면 완성. 팁: 멸치 다시팩이나 다시마가 있다면 처음부터 함께 넣어주면 감칠맛이 배가됩니다. 2. 계란국 재료: 계란 1개, 대파 약간, 간장 1작은술, 참기름 약간, 물 400ml 방법: 냄비에 참기름을 두르고 대파를 살짝 볶은 뒤 물을 붓고 끓입니다. 간장을 넣고 계란을 풀어 천천히 부어주면 완성. 팁: 고춧가루를 조금 넣으면 얼큰한 버전으로도 즐길 수 있습니다. 3. 참치김치찌개 (자취버전) 재료: 김치 1/2공기, 참치 1/2캔, 양파 1/4개, 고춧가루 1큰술, 설탕 약간, 물 400ml 방법: 냄비에 기름을 두르고 김치와 양파를 볶다가 참치를 넣고 더 볶은 후, 물과 고춧가루, 설탕을 넣고 10분 정도 끓입니다. 팁: 묵은지가 있다면 훨씬 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 밥도둑 찌개의 정석! 자취 국물요리의 핵심 국이나 찌개는 한 번 만들면 2~3끼까지 먹을 수 있어 자취생의 식비 절약에도 큰 도움이 됩니다. 기본 재료만 갖추면 다양한 국물 요리를 빠르게 만들어낼 수 있습니다. 무엇보다 직접 만든 국은 소화도 잘 되고, 건강에도 더 이롭습니다. 다음 편에서는 3가지 재료로 만드는 초간단 자취 요리 를 소개합니다. 냉장고에 흔히 있는 재료만으로도 충분히 맛있는 한 끼가 가능하다는 걸 알려드...